Fyra årtionden med Malmökock

Varje kapitel i boken speglar ett årtionde med en personlig berättelse och ett tillhörande recept. Men kokboken har en tvist – den är inte bara en god receptsamling utan också en personlig biografi.\r\n\r\n- Jag har fyllt boken med berättelser och anekdoter från mina första 40 år och varvat dessa med rätter som följt mig under årens lopp. Många av berättelserna är väldigt personliga och självutlämnande, men jag bestämde mig tidigt för att inte förfina eller putsa till historierna för att kunna ge en ärlig bild av mig själv, säger han.\r\n\r\n Kokboken ”Tareq Taylor – Om mat & kärlek” bjuder på en resa från hans barndom på Regementsgatan i Malmö till hans jobbiga år i skolan. Mellan recepten återberättas också resor till Seychellerna och Australien där hans kärlek Stina gjorde honom till en äkta man. Men boken har också ett dolt budskap.\r\n\r\n- Den är en hyllning till min familj, min mamma, pappa och min bror Zafer. Det är lite av mitt sätt att säga – ”Jag älskar er”.\r\n\r\nVirrpanna som gillar att röra om \r\nTareq Taylors passion för mat kom tidigt. Som liten fick han röra i kökets grytor och det var då han upptäckte den stora skaparglädjen. Redan som 16-åring började han jobba som kock. Än i dag är nyfikenheten kring gastronomin fortfarande lika stor och han påstår sig veta varför.\r\n\r\n- Det är just för att det alltid finns mer att upptäcka, förundras över och lära sig. Sen är jag är en glad virrpanna som älskar utmaningar och brinner för att inspirera och glädja, säger han.\r\n\r\nDet var dock inte bara intresset för mat som lockade Tareq Taylor till att bli kock utan även hans drömbild av en restaurangvärld av flådig karaktär.\r\n\r\n- För mig var världen fylld av lyx, överflöd och blingbling. Något som lös med sin frånvaro hemma hos mig.